1.kue Gandus

Kue Gandus adalah salah satu kue khas yang hanya ditemukan di Kota Palembang, mungkin disekitar kota Palembang (Lampung atau Jambi) makanan ini dapat kita temukan. Tapi dikota-kota lain, apalagi diluar Sumatera tentunya makanan ini sulit ditemukan. Kue Gandus terbuat dari bahan dasar tepung, sedangkan santan kelapa dan daun pandan untuk pewangi adalah bahan tambahannya.

Banyak yang mengatakan kalau Kue Gandus ini sangat cocok disajikan sebagai makanan pembuka (appetizer), dikarenakan kue ini hanyalah sajian makanan ringan saja. Kue Gandus ini memiliki cita rasa yang cukup sesuai dengan lidah kita, karena rasa Kue Gandus ini gurih. Kue yang identik dengan taburan ebi, irisan kecil-kecil cabai merah, potongan daun seledri, serta taburan halus bawang goreng membuat kita semakin tertarik untuk menikmatinya. Untuk taburan diatas Kue Gandus sebenarnya tergantung selera orang masing-masing, tapi yang pasti tidak ketinggalan adalah irisan cabai merahnya.

Kue Gandus memang hanya sebuah makanan ringan, tapi tetap saja sekecil apapun makanan tersebut adalah mahakarya terbesar yang telah diwariskan oleh para nenek moyang kita. Sudah selayaknya kita bersyukur karena kita bisa menikmati aneka ragam kuliner yang ada di Indonesia, dan salah satunya adalah Kue Gandus dari Kota Palembang.

Cara membuat kue gandus adalahMasukan 350 ml santan kelapa pada panci kemudian masak hingga mendidih.

Sambil menunggu santan kelap mendidih campur-kan ebi yang telah digoreng, bawang merah yang telah digoreng dan daun seledri yang telah goreng. Kemudian disisihkan dahulu.

Setelah itu campur-kan tepung beras dan garam dapur aduk hingga rata.

Masukan santan kelapa yang telah dipanaskan secara perlahan-lahan aduk kembali hingga rata.

Tuangkan sisa santan yang tidak di masak aduk hingga benar-benar rata.

Ambil loyang yang berukuran 20×20 cm lalu oles dengan minyak.

Masukan adonan pada loyang tadi, lalu masukan pada kukusan dan kukus hingga matang selama kurang lebih 15 menit.

Angkat lalu beri bumbu yang telah dicampurkan di atasnya.

Kemudian kukus kembali selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang.

Angkat dan Kue Gandus siap untuk disajikan.dan salah satu umkm asal ogan ilir yang beralamat di jln Indralaya km 35 yang sedang mengembangkan usaha jualan kue gandus ini adalah dwi,dia sudah menekuni penjualan ini sejak tiga tahun yg lalu,dan konsumen mereka kebanyakan dari seluruh kalangan dan lapisan masyarakat.jika anda berminat membeli produknya bisa melalui ig @dwisnainiokta

2.Es lumut

Minuman adalah segala sesuatu yang dapat dikonsumsi dan dapat menghilangkan rasa haus, biasanya berbentuk cairan. Minuman dapat dibedakan menjadi beberapa macam, yaitu: yang berkhasiat atau yang hanya penghilangan rasa haus, penggunaan pewarna dalam produksinya, berdasarkan produksinya dan kemasannya, dan juga minuman modern dengan tradisional.

Minuman memiliki beragam khasiat: menguatkan tulang seperti susu, meredakan panas dalam seperti es cincau, dan yang lainnya. Minuman yang berkhasiat biasanya yang banyak mengandung vitamin dan serat yang baik untuk kesehatan dan bermanfaat bagi daya tahan tubuh. Ada juga minuman yang hanya sebatas penghilang rasa haus yang banyak pasang seperti air mineral dalam kemasan. Biasanya untuk mengetahui kandungannya bisa dilihat dari komposisi atau takaran gizi, biasanya produk pabrikan yang lebih dominan mencantumkannya.

Dalam produksinya, minuman yang banyak menggunakan pewarna dalam produksinya lebih bervariasi dan lebih menarik. Pewarna yang digunakannya pun terbuat dari pewarna alami dan buatan. Pewarna alami ini biasanya menggunakan bahan yang tersedia di alam, seperti kunyit penghasil warna kuning, biasanya digunakan untuk minum berkhasiat contohnya yang digunakan pada jamu, sementara pewarna buatan biasanya terbuat dari bahan buatan seperti Tertazin yang menghasilkan warna kuning sebagai salah satu contoh adalah minuman es lumut ini yang di produksi umkm dari wilayah palembang yg bertempat di jln.pt Kedulan jaya RT 39 RW 05 kelurahan karya jaya Palembang,harga nya cukup murah dan bisa di beli oleh seluruh lapisan masyarakat,bahan bahan pembuatannya adalah:

 3 sachet nutrijel rasa kelapa kemasan 10 gram,1200 ml air,pewarna merah secukupnya,es batu ukuran sedang,susu evaporasi(foyu),dan susu kental manis.usaha ini di mulai sejak 2020 yg lalu dan ini adalah ide kreatif masyarakat kita dalam menciptakan penghasilan sendiri.

Dan jika anda berminat bisa langsung mampir ke ig @nitaayu_14

3.Batik jumputan

 batik jumputan adalah suatu batik yang dibuat dengan cara ikat celup, yaitu diikat dengan tali yang dicelupkan ke dalam warna. Batik ini tidak menggunakan malam, tetapi kainnya diikat atau dijahit dan dikerut menggunakan sebuah tali.

Terdapat dua teknik dalam membuat batik jumputan, yaitu teknik ikat dan teknik jahitan. Teknik ikat merupakan teknik yang menghindari penyelupan ikatan kencang ke dalam suatu warna sehingga ketika ikatan dilepas, gambarnya terbentuk. Sementara itu, teknik jahitan adalah kain yang diberi pola berlebih terlebih dahulu untuk dijahit dengan tusuk jelujur pada garis warnanya menggunakan benang, lalu benang ditarik sekuat mungkin hingga kain berkerut serapat mungkin.

Proses awal dalam pembuatan batik jumputan ini berupa pembuatan pola pada kain mori putih . Setelah semua kain telah tergambar motifnya, kemudian bentuk motif dengan cara mengikat uang koin, kelereng, atau batu pada beberapa bagian kain menggunakan karet gelang. Ikat secara kencang dan bentuk dengan motif yang berbeda sesuai motif yang di inginkan. Setelah selesai proses pembuatan motifnya, dilanjutkan dengan melakukan perebusan kain motif ke dalam bejana wadah air panas yang sudah diberi warna. Kemudian kita aduk-aduk selama 20-30 menit sampai warna nya tercampur merata. Setelah selesai proses pencelupan, angkat kain lalu bilas menggunakan air yang dingin dan bersih. Selanjutnya lepas semua ikatan, peras kain dan jemur langsung di terik sinar matahari sampai kering. Setelah kering kemudian kita setrika agar kain menjadi rapi dan siap digunakan ataupun dipasarkan.

Motif Batik Jumputan

Motif batik jumputan terbentuk dari teknik mencelupkan kain ke zat warna, tetapi mencegah bagian-bagian yang diikat dari penyerapan zat warna. Bagian yang terikat nantinya akan menghasilkan suatu motif. Tentunya, teknik pengikatan yang berbeda akan menghasilkan motif yang berbeda pula.

Pembuatan motif batik jumputan dapat dilakukan dengan mengikat uang koin, kelereng, atau batu pada beberapa bagian kain yang menggunakan karet gelang.

Salah satu motif batik jumpatan yang sering terlihat adalah motif tie dye. Motif satu ini merupakan motif yang mudah dibuat atau dilakukan oleh seorang pemula.

Di palembang juga terdapat salah satu pengrajin batik jumputan di gedung pasar 16 ilir no 37 Palembang.jika anda ingin mengenal lebih dalam mengenal batik jumputan,silakan kontak melalui ig

@kain jumputan_raisah